রবিবার ০৪ মে ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর
নিজস্ব সংবাদদাতা | | Editor: শ্যামশ্রী সাহা ১৫ এপ্রিল ২০২৫ ১৬ : ০১Soma Majumder
আজকাল ওয়েবডেস্ক: পয়লা বৈশাখের হাত ধরে শুরু বাঙালির বারো মাসে তেরো পার্বণ। আর পার্বণ মানে পেটপুজো। যে কোনও আনন্দ উৎসবের সঙ্গে খাওয়া-দাওয়া অঙ্গাঙ্গিভাবে জড়িত। প্রিয়জনের সঙ্গে জমিয়ে আড্ডা, হইহুল্লোর করে বছরের প্রথম দিন কাটাতে চায় বাঙালি। আপনারও কি পয়লা বৈশাখের সন্ধ্যায় বাড়িতে অতিথি আসার পরিকল্পনা রয়েছে? তাহলে ঝটপট বানিয়ে নিন মুখরোচক কিছু স্ন্যাকস। স্বাস্থ্যকর সেই সব স্ন্যাকস খেয়ে খুশি হবেন স্বাস্থ্যসচেতন প্রিয়জনেরাও।
১. বেকড পোট্যাটো চিপস- চিপস বললেই যার কথা প্রথম মাথায় আসে, সেই সাধের পোট্যাটো চিপস বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন। তবে ডুবো তেলে না ভেজে বেক করুন। একেবারে পাতলা স্লাইস করে আলু কেটে নুন, গোলমরিচ, অরিগ্যানো মাখিয়ে রাখুন। এবার লো হিটে মাইক্রোওয়েভ বা ওটিজিতে বেক করে নিন। চিপস তৈরির পরে বাড়তি ফ্লেভার চাইলে বারবিকিউ সিজনিং দিতে পারেন।
২. ধোকলা: বেসন, দই এবং নানা মশলা দিয়ে তৈরি ধোকলা সন্ধের স্ন্যাকসে খাওয়া যেতেই পারে। এটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনই মুখরোচকও। সঙ্গে দ্রুত হজমও হয়ে যায়।
৩. রোস্টেট মাখানা: সন্ধেবেলায় খাওয়ার জন্য ঘি-এর মধ্যে নুন, চাট মশলা দিয়ে মাখানা রোস্ট করে নিতে পারেন। মাখানা অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। সন্ধের ভাজাভুজির পরিবর্তে চায়ের সঙ্গে মাখার এই পদ বেশ জমে যাবে।
৪. ওটসের কাটলেট: ওটস অল্প জলে ভিজিয়ে সেই মিশ্রণটি মিক্সিতে বেটে নিন। তারপর তাতে পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, ধনেপাতা, টমেটো এবং জিরেগুঁড়ো, ধনেশুঁড়ো, গরমমশলাগুঁড়ো, স্বাদমতো দিয়ে টিক্কির আকারে গড়ুন। এয়ার ফ্রায়ারে অল্প তেল মাখিয়ে ধীরে ধীরে সেঁকে নিলেই তৈরি ওটসের কাটলেট।
৫. কর্ন চাট: ভুট্টার দানা ছাড়িয়ে সামান্য নুন দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। এবার একটি পাত্রে সিদ্ধ ভুট্টা, সামান্য মাখন, স্বাদ মতো নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, চাটমশলা, গোলমরিচ আর লেবুর রস দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কর্ন চাট।
নানান খবর
নানান খবর
ছোটবেলা থেকেই সন্তানকে কীভাবে আর্থিকভাবে সুরক্ষিত থাকতে শেখাবেন? রইল সহজ উপায়ের হদিশ
মুখে ফুটে ওঠে কিডনি বিকল হওয়ার ৫ লক্ষণ! কখন বুঝবেন চিকিৎসকের কাছে যেতে হবে?
বিদেশিরা ‘আইস অ্যাপল’ বলতে পাগল, অথচ বাঙালিরাই কদর করে না বাংলার এই ফলের! জানেন কতো গুণ?
কয়েকদিনেই ঘন-কালো-লম্বা চুল! সোনাক্ষীর পরামর্শে সহজে বানিয়ে ফেলুন ‘হেয়ার গ্রোথ’ স্প্রে, কীভাবে ব্যবহার করলে পাবেন সুফল?
দিনরাত কম্পিউটার-মোবাইলে চোখ? এই ৫ নিয়ম না মানলে অল্প বয়সেই বিপদ বাড়বে চোখের
বাড়িতে ঝগড়া, অশান্তি? এই একটি জিনিস জুতোর কাছে রাখলেই যাবতীয় ‘নেগেটিভ এনার্জি’ দূর হবে, ফিরবে শান্তি
রোজ রোজ পুষ্টিকর স্যান্ডউইচ খেতে চাইবে সন্তান, শুধু পাউরুটিতে মাখিয়ে দিন পুদিনা-পনিরের ডিপ
বয়স বাড়ছে, দাড়ি বাড়ছে না? পাঁচটি ঘরোয়া টোটকার পঞ্চবাণ প্রয়োগ করুন, ঘন কালো কেশে ঢাকবে গাল
আলু-গাজর দিয়েই তৈরি হবে জেল্লা বাড়ানোর ক্রিম! শিখে নিন প্রস্তুতপ্রণালী, আর বাজার থেকে কিনতে হবে না
নারকেল তেলে মিশিয়ে নিন ঘরোয়া তিনটি উপাদান, তাতেই তৈরি হয়ে যাবে ‘বয়স কমানো’র ফেস প্যাক
অতি পরিচিত ৫ খাবার ক্যানসারের যম! নিয়মিত খেলে ধারেকাছে ঘেষতে পারবে না মারণ রোগ!
নিত্যদিনের সঙ্গী টিভি, কীভাবে যত্ন নিলে ভাল থাকবে এই গ্যাজেট?
পারিবারিক হিংসার শিকার? কীভাবে বাঁচার পথের দিশা পাবেন? হদিশ দিলেন আইনজীবী
গরমেও ভোগাচ্ছে খুশকি? চুলের যত্নে গাফিলতি করছেন না তো! সহজ কটি নিয়ম মানলেই পাবেন সমাধান
সকালে ঘুম থেকে উঠেই শরীরে এই সব লক্ষণ দেখতে পান? সাবধান! নিঃশব্দে ডায়াবেটিসের তাণ্ডব শুরুর আগেই সতর্ক হন
